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夏天也是筍子盛產的季節，加上天氣又悶熱，來盤冰涼的鮮筍，不僅清爽又鮮甜，纖維質也高，做法也非常簡單喔！
材料：
1.竹筍
2.沙拉醬（或自己喜愛沾醬）
做法：
1.將竹筍外殼充分洗淨
2.放入鍋中，加水至覆蓋筍子即可
3.開大火，滾後改中小火煮30分，熄火加蓋至冷卻
4.待涼後，水倒掉，加蓋放置冷藏
5.冰涼後，劃斜刀就可輕鬆去殼
6.切塊，擠上沙拉醬
是不是很簡單易做！外面餐廳一盤少少量價錢也不便宜，自己做簡單、衛生，冰冰箱想吃就有，快來動手做看看吧！
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